Свежие публикации
Главная / Рецепты с фото / Приготовь! Шоколадные рецепты: популярный австрийский торт «Захер»

Приготовь! Шоколадные рецепты: популярный австрийский торт «Захер»

newlogin229.12.201410 9851 голос +1 рейтинг

Шоколадные рецепты с фото. Торт "Захер" появился в 1832 году благодаря Францу Захеру, будущему главному кондитеру австрийского канцлера Меттерниха. На сегодняшний день "Захер" считается одним из самых знаменитых венских тортов, сочетающий шоколадный бисквит и малину.

Австрийский торт Захер

Австрийский торт Захер

Продукты для приготовления. Для бисквита: масло сливочное размягченное – 200 г, яйца – 5 шт., мука – 1 стакан, шоколад горький – 100 г, сахар – 200 г, соль – щепотка. Для глазури: шоколад горький – 200 г, вода – 150 мл, сахар – 150 г. Для начинки: джем абрикосовый – 200 г.

• Рецепт приготовления торта "Захер":

1. Для бисквита размягченное сливочное масло с сахаром взбейте миксером на малой скорости.

2. Вскипятите воду в сотейнике, снимите с огня и поставьте в воду миску с кусочками шоколада. Помешивая, дайте ему растаять. Снимите с бани и слегка остудите.

3. Добавьте растопленный шоколад в масляную массу и перемешайте миксером.

4. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в шоколадную массу и перемешайте.

5. Белки со щепоткой соли взбивайте миксером около минуты.

6. Выложите третью часть взбитого белка в шоколадную массу, перемешайте. Добавьте 1 стакан просеянной муки и перемешайте ложкой. Добавьте оставшийся белок и перемешайте до однородности.

7. Сразу выложите тесто в разъемную форму, выстеленную бумагой. Выпекайте в течение 1 часа в разогретой духовке при 180 °С.

8. Приготовьте глазурь. Сварите сироп из сахара с водой, доведя до кипения. Снимите с огня, добавьте кусочки шоколада, перемешайте.

9. Готовый бисквит выньте из духовки, оставьте остывать на решетке, а затем разрежьте пополам.

10. Для пропитки подогрейте джем, добавив в него немного воды. Обильно смажьте обе половинки торта жидким джемом, соберите торт и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

11. Поставьте торт на лист бумаги для выпечки и покройте глазурью с помощью лопатки. Украсьте по желанию.

1
0

Прочтите похожие статьи по теме

Рецепты с фото
3 244 12
Перец болгарский на зиму: топовые рецепты, возбуждающие аппетит

Перцы, фаршированные овощами. Перец с солью. Перец с корицей и яблоками. Перец с грибами. Перец квашеный, фаршированный капустой. Варенье из перца.

Рецепты с фото
10 894 2
Приготовь! Шоколадные рецепты: вкуснейший торт «Прага»

Рецепт: 1. Для бисквита отделите белки от желтков, белки взбейте с половиной сахара. 2. Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром. Соедините белки и желтки,...

Рецепты с фото
10 317 2
Сливочный фрукт авокадо: как его выбрать и приготовить?

Рецепты с фото. Большинство людей, правда, совсем не пылают страстью к собственному вкусу авокадо, и, по-моему, именно им мир обязан, например, салатом из авокадо с...

Продукты питания
5 553 2
Вкусная магия настоящего шоколада

Аромат шоколада улучшает настроение, а съеденный кусочек вызывает прилив сил. Чашка какао, шоколадный торт или десерт дарят нам маленький праздник. За это мы и любим его...

Рецепты с фото
12 250 1
Приготовь! Шоколадные рецепты: десерт «Три шоколада»

Шоколадные рецепты с фото. Продукты для приготовления: шоколад горький, шоколад молочный, шоколад белый, агар-агар, сливки, сахарная пудра, ягоды свежие.

Рецепты с фото
9 250 1
Приготовь! Шоколадные рецепты: капкейк - очень вкусный чашечный торт

Шоколадный рецепт с 6 фотографиями. Если перевести с английского слово "cupcake", то получится "пирог в кружке", а точнее – "чашечный торт", известен также под названием...

Продукты питания
17 179 1
Ностальгия. Ордена Ленина кондитерская фабрика: молочный шоколад «Алёнка»

Символ нашего детства: 18 шоколадных фотографий. Для меня, как и для многих детей, выросших в СССР таким "вкусом детства" стал популярный на тот момент шоколад "Алёнка".

Продукты питания
15 887 27
Сладкие яства: ТОП-10 лучших популярных и очень вкусных десертов

Все мы очень любим сладости. Десерт по праву можно считать самой приятной частью трапезы, особенно после соленых блюд, и многие из нас не могут без него обойтись....

С этой публикацией также смотрят
Продукты питания Здоровая еда: полезные для человека растительные масла
6 048 28
С растительными маслами каждый из нас сталкивается, наверное, часто. Один-два вида масел мы храним дома, памятую об их полезных свойствах. Но, статистика показывает, что весьма немного людей знают о…
Рецепты с фото Блюда из овощей - наилучшие рецепты из вкусных кабачков
3 792 19
Рецепты с фото. Блюда из кабачков: 5 лучших летних рецептов. Узнайте, что приготовить, если очень захотелось вкусненького. Мы сделали интересную подборку.
Рецепты с фото Приготовь! Шоколадные рецепты: соус для блинчиков
5 872 1
Шоколадные рецепты с фото. Продукты для приготовления, рецепт приготовления шоколадного соуса для блинчиков.
Продукты питания Пальмовое масло не является отравой, которой нас пичкают производители
2 969 12
Пальмовое масло – это парадокс. С одной стороны оно содержит полезные для здоровья сосудов компоненты, с другой – содержит другие компоненты, вредные для сердечно-сосудистой системы.
Продукты питания 35 фото. Вкусные продукты на уличных лотках со всего мира
18 898 1
Путешественники, туристы и местные жители довольно часто обращаются к торговцам разнообразными продуктами питания на улицах и рынках, либо готовых закусок, так как это дает людям более тесную связь с…
Рецепты с фото Салаты и закуски: рецепт салата «Нихао» китайской кухни
10 478 1
Рецепты с фото. Продукты для приготовления: стеклянная вермишель (фунчоза) – 200 г, уксус (3%) – 1 ч. л., огурцы – 50 г, кунжутное масло – 2 ч. л., соевый соус – 2 ст. л., мякоть свинины – 200 г,…
Рецепты с фото Рецепт морских гребешков с фуа-гра, ягодами и острым медовым соусом
9 780 1
Рецепты с фото. 8 порций, приготовление: 40 минут. Фуа-гра – не самый распространенный продукт в России. Проще всего найти ее в больших супермаркетах. Обычно фуа-гра везут к нам из Франции и Венгрии.…
Рейтинговые публикации
Продукты питания и кулинарные рецепты с фото
Популярные публикации за месяц
Популярные теги фоторепортажей
Китай Путин Россия СССР США Украина дикая природа дикие животные домашние животные животные инфографика искусство креатив лучшие фото пейзаж приколы природа продукты питания путешествие собаки фотография дня фотоконкурс фоторепортаж фотосюжет юмор