Салаты и закуски: рецепт салата «Гольфстрим»
Рецепты с фото.
Продукты для приготовления: макароны фарфалле и помидоры черри – по 150 г, баклажан – 1 шт., руккола – 50 г, шампиньоны – 100 г, куриное филе – 200 г, чеснок – 2-3 зубчика, перец, соль, оливковое масло, бальзамический уксус и лимонный сок – по 1 ст. л.
• Рецепт салата "Гольфстрим":
1. Баклажан нарезать кружочками и поместить в холодную соленую воду на 20 минут. Затем кусочки баклажана промыть, обсушить и обжарить с двух сторон на оливковом масле. Переложить на бумажную салфетку, снять излишки жира.
2. Шампиньоны и куриное мясо измельчить, обжарить отдельно друг от друга. По желанию курицу можно запечь на гриле. Макароны отварить до готовности.
3. Рукколу промыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам. Чеснок мелко порубить.
4. Для соуса смешать 1 ст. л. оливкового масла, бальзамический уксус и лимонный сок. Поместить все компоненты в салатник, приправить солью и молотым перцем, полить заправкой. Все тщательно перемешать и подать к столу.