Полезные советы: как выбрать спелый сочный арбуз

Сезонный фрукт. Как выбрать спелую ягоду? Покупайте арбузы в супермаркетах, на рынках или в палатках с настилом и навесом. Требуйте гигиенический сертификат. Покупайте только целые плоды! Не покупайте бахчевые с земли и на трассе – арбузы и дыни очень быстро впитывают в себя тяжелые металлы, а вот тут можно посетить climat-proff.ru - блог об отношениях

© Арт-директор: Татьяна Давиденко.
© Дизайн: Екатерина Яшина

Арбуз лечит: урологические заболевания (цистит, нефрит), сердечно-сосудистую систему, гипертонию, анемию. Снимает жар, воспаление, является антиоксидантом.

Ягода противопоказана: диабетикам, при нарушении оттока мочи, поносе, колитах, крупных камнях в почках.

Что такое правильный арбуз

1. Хвостик сухой, желтый.
2. Потрите корку и понюхайте. Если запах свежескошенной травы, то арбуз неспелый.
3. Звук звонкий. При сдавливании потрескивает.
4. Яркие контрастные полоски.
5. Блестит, ногтем не протыкается.
6. 10 см пятно на боку оранжевого или желтого цвета.
7. Целый, без трещин, надрезов, царапин.
8. Подгнившее пятно с точкой в центре – вводили нитраты.

Как нужно правильно есть арбуз

1. Перед едой арбуз и дыню тщательно моем, желательно щеткой.
2. Ешьте не холодным, а комнатной температуры, при этом сохраняются полезные вещества.
3. Чтобы нейтрализовать нитраты, примите 2 таблетки аскорбинки и выпейте полстакана зеленого чая перед употреблением арбуза или дыни.
4. Оставляйте 1,5-2 см мякоти на кожуре, там скапливаются нитраты.

Интересно: какие арбузы и дыни сейчас на прилавках

У любого продавца дынь и арбузов должны быть следующие документы:

• Товаросопроводительные накладные (из места, откуда арбузы везут).
• Для развалов – свидетельство о размещении нестационарного торгового объекта, выданное Департаментом торговли г. Москвы.
• Протоколы испытаний партии продукции.
• Медкнижки у всех продавцов.
• Свидетельство о поверке весов.

Ягодный смузи

Что может быть лучше жарким летним днем, чем освежающий, сочный, сладкий и вкусный напиток! Арбузный смузи – это именно то, что нужно – его можно сделать зернистым, добавив дробленый лед, а можно однородным и легким, на его пользе для здоровья это не отразится.

Фруктовое смузи

• Рецепт приготовления фруктового смузи:

1. Почистить все фрукты.
2. Нарезать все кусочками и выложить в блендер.
3. Залить соком и взбить.

Арбузный мохито

• Рецепт приготовления арбузного мохито:

1. Очистить арбуз от корки и семечек.
2. Нарезать часть мяты, выжать сок из одного лимона (остальное пойдет на украшение).
3. Взбить арбузную мякоть с яблочным соком, мятой и соком лайма до однородности.
4. Смочить края стаканов в воде и окунуть горлышком вниз в насыпанный на блюдечке сахар.

Имбирно-апельсиновый напиток

• Рецепт приготовления имбирно-апельсинового напитка:

1. Очистить арбуз от корки и семечек.
2. Поместить мякоть в блендер и добавить туда апельсиновый сок и имбирь, и взбить до однородной массы.
3. Перед подачей положить дробленый лед в высокий бокал и налить арбузный коктейль.
4. Подавать с трубочками.