Салаты и закуски: рецепт рисовых шариков с сыром
Рецепты с фото.
Продукты для приготовления: круглозерный рис, сыр – по 100 г, панировочные сухари, манная крупа – 1 ст. л., яйцо – 1 шт., растительное масло, соль, специи, соус по вкусу, зелень.
• Рецепт рисовых шариков с сыром:
1. Сыр натереть на средней терке. Рис отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, после чего откинуть на дуршлаг и промыть под холодной проточной водой.
2. Приправить рис специями, вбить яйцо, добавить манную крупу и 5 ст. л. панировочных сухарей. Все тщательно перемешать до однородной консистенции. Если масса рассыпается, добавьте еще сухарей.
3. Из полученной массы сформовать небольшие лепешки, на середину каждой выложить понемногу сыра и скатать в шарик, чтобы сыр оказался внутри. Обвалять заготовки в панировочных сухарях. В кастрюле разогреть большое количество растительного масла, опустить заготовки и обжарить их до золотистой корочки.
4. Выложить шарики на салфетку, промокнуть излишки жира. Подать на стол закуску с соусом по вкусу. Оформить зеленью.