Свежие публикации
/ / Желаете стать вегетарианцем? Сходите на скотобойню и не умничайте!

Желаете стать вегетарианцем? Сходите на скотобойню и не умничайте!

Никита Ивановский18.05.201413 4161 голос +1 рейтинг

52 фотографии из разделочного цеха и комментарии пользователей. Пишет Илья Варламов в своем блоге Живого Журнала (zyalt.livejournal.com): "Это важно! Предупреждаю, это фоторепортаж со скотобойни. Внутри – фотографии забоя и разделки крупного рогатого скота. Если вы думаете, что мясо растет на деревьях, если не хотите смотреть на кровь и внутренние органы животных, пожалуйста, не смотрите дальше эту публикацию. Я не шучу, приятного там мало". Далее текст автора.

Скотобойня в Аргентине

Больше всего на свете я люблю стейки. Мясо я готов есть каждый день в больших количествах, ничего не могу с собой поделать. Я уважаю права вегетарианцев, поэтому на этих строчках прощаюсь с ними: уходите! Вам далее смотреть не надо! Не читайте дальше этот пост. Спасибо. Так вышло, что стейки делают из мяса, а мясо не растет на дереве, поэтому для хорошего стейка нужно вырастить и забить бычка. Коровкам везет больше, у них все шансы дожить до счастливой коровьей старости, так как они могут давать молоко. Бычков почти всех забивают в юном возрасте, когда их мясо наиболее нежное.

Стейки делают из самой качественной говядины. В России хорошая говядина не производится, поэтому если вы в ресторане заказываете стейк, то почти наверняка он будет из иностранной говядины. Раньше к нам ввозили говядину из США, потом ее запретили, потом стали ввозить из Австралии, но вскоре запретили и ее. Теперь будут ввозить из Новой Зеландии, Бразилии, Аргентины. Для стейков обычно выращивают коров пород ангус и герефорд.

Теперь про откорм: это важнейшая история. Когда вы покупаете хорошее мясо в магазине, скорее всего, можете увидеть, что на нем есть надпись: травяной или зерновой откорм. Но не все так просто. Травой корову кормить, конечно, невыгодно. Слишком много земли пропадает, проще засеять поле соей, чем травкой для коровки. Травой обычно в Новой Зеландии кормят, у них места много. Но это не главная проблема. Если кормить коров травой на бескрайних зеленых лугах, то невозможно контролировать степень мраморности (жирности) говядины. Поэтому в 60-х годах прошлого века американцы начали кормить коров зерном (кукуруза, ячмень и т.д.). Это дороже, но мясо более качественное получается, и можно контролировать результат. Японцы так вообще пивом коров поят. Гулять мясной корове вообще противопоказано, так как мясо от физических нагрузок будет жестким. Каждая страна придумывает свои диеты для коров. Американцев за это несколько лет назад запретили в России, говорят, нашли в мясе стимулятор роста – рактопамин. Конечно, запретили по политическим причинам, а не из-за добавок. С марта этого года в России запретили ввоз говядины из Австралии.

Плохая новость: высококачественная говядина в России никогда не производилась и не производится. Такой облом :(. Слышал, что Мираторг купил бычков и начал что-то производить, но результат их творчества пока мясоедам не известен. Как только в магазине появится хорошая отечественная говядина, я вам сразу напишу.

Итак, раньше говядину возили из США и Австралии, теперь переключились на Южную Америку. Там мясо хуже, так как откорм в основном травяной. Из Японии мясо не возят. Все эти японские мраморные стейки "вагю" всегда были из Австралии. Хорошая японская говядина в Японии стоит от 10 000 до 13 000 рублей за килограмм, теперь представьте, сколько бы она стоила у нас. В России премиальная говядина – в среднем от 2 000 до 5 000 рублей за килограмм.

В Аргентине мясо делают давно и успешно. Недалеко от Буэнос-Айреса находится скотобойня "SUBPGA", где забивают и разделывают коров. Мясо отсюда отправляют по всему миру, в том числе и в Россию. Интересна бизнес-модель скотобойни. По сути, это кооператив. Народ взял власть после того, как владельцы обанкротились. По аргентинским законам, работники могут захватить предприятие и создать кооператив, если у владельца возникают финансовые сложности, – неплохо, правда? Коров на скотобойню поставляет фермер. Фермеру отдают тушу, сама скотобойня оставляет себе внутренности и шкуру. Это довольно выгодно, так как мясо составляет только 60% от стоимости коровы. 15% стоимости – это кожа, 19% – внутренности (печень, язык, хвост, мозги и т.д.), еще 6 процентов – кости и кровь. То есть за разделку коровы скотобойня оставляет себе 40% стоимости коровы. Если вдруг корова особо ценная, то можно договориться индивидуально. В день на этой скотобойне забивают до 1 500 коров. Это не рекорд, в США есть скотобойни, способные забивать и разделывать до 30 000 голов скота – американцы довольно прожорливы! Кстати, в России скотобойни появились при Петре I, до этого животных убивали на рынках, на пустырях, в сенях домов или в специальных "мясных шалашах". Петр Первый повелел строить бойни и издал указы, регламентирующие торговлю мясом. Итак, как все происходит.

Скотобойня в Аргентине

Коровок доставляют с фермы на бойню.

Скотобойня в Аргентине

Здесь их проверяет ветеринар.

Скотобойня в Аргентине

Скотобойня в Аргентине

Скотобойня в Аргентине

Скотобойня в Аргентине

Ну все, пора...

Скотобойня в Аргентине

Животных моют под душем.

Скотобойня в Аргентине

По узкому коридору они идут на бойню.

Скотобойня в Аргентине

Дальше животное оглушают, в данном случае – пневматическим пистолетом, иногда оглушают током или газовой смесью.

Скотобойня в Аргентине

Животное моментально теряет сознание.

Скотобойня в Аргентине

Обездвиженных животных поднимают за задние ноги на подвесной путь.

Скотобойня в Аргентине

Скотобойня в Аргентине

Дальше ножом вскрывают артерии и вены в области шеи с целью обескровливания. Все происходит очень быстро, кровь буквально за секунды выливается из туши. Это самый неприятный процесс, не буду вам его подробно показывать.

Скотобойня в Аргентине

Видите слева палку? Она под напряжением. Туша получает разряд тока, чтобы окончательно стать неподвижной. Хотя корова уже мертва, мышцы могут сокращаться.

Скотобойня в Аргентине

Дальше с коровы снимают шкуру.

Скотобойня в Аргентине

Процесс долгий, около 10 человек на конвейере подрезают шкуру.

Скотобойня в Аргентине

Скотобойня в Аргентине

Скотобойня в Аргентине

Каждый выполняет определенную операцию, постепенно с туши снимают шкуру.

Скотобойня в Аргентине

Все стерильно.

Скотобойня в Аргентине

Скотобойня в Аргентине

Скотобойня в Аргентине

Скотобойня в Аргентине

Скотобойня в Аргентине

Скотобойня в Аргентине

Почти готово.

Предыдущая страница фотографий 1 2 Следующая страница фотографий
1
0
0комментариев Комментировать
Оставить отзыв
Ваш комментарий будет первым!
Информация! Обратите внимание
Чтобы добавить комментарий к этой публикации, вам необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.

Прочтите похожие статьи по теме

Продукты питания
8 091 21
Немцы в ужасе: русские экономят на продуктах питания и берут кредиты!

Чтобы поесть, россияне берут кредит. Ага, уже побежали! Активно обсуждаемой оказалась тема, поднятая немецкими журналистами во влиятельной газете.

Приколы и позитив
3 529 5 47
Спящие мужья - ведь шоппинг для жены может продолжаться вечность

Снимки несчастных мужчин, особенно западных, на женском шоппинге покоряют Интернет. В соцсетях невероятно популярной становится подборка фото на тему: покорные мужья в...

Фото новости
5 255
Пост отчаяния из Львова: народ имеет таких правителей, которых заслуживает!

Я считаю Майдан крупнейшей и самой трагической ошибкой украинцев за последние двадцать лет. Нелепая гибель тысяч людей, утраченные территории, доведенная до полного...

Исторические фото
6 106 2 22
Последствия неверно понятого бюллетеня о судьбе страны. СССР версии 2.0

Не забывай, какова была воля народа! Демократия, говорите?! И отвечает популярный российский телеведущий Владимир Соловьев: "И тем не менее 24 года назад трое "слуг...

Домашние животные
29 738 1
Осторожно, ГМО! Не желаете ли откушать стероидной говядины и молока?

Шок! Это по-европейски. 19 фотографий бельгийских быков-мутантов. Коровы и быки породы бельгийские голубые, называемые "двумускульными", выглядят так, как будто провели...

Фото новости
4 045 2 21
Цензура. Надо ли отключать интернет в чрезвычайных обстоятельствах?

Анатолий Вассерман поддерживает идею отключения интернета в чрезвычайных обстоятельствах. В России пользуются интернетом 42% граждан, 20% выходят в Сеть иногда, до...

Ноу-хау и полезные советы
9 426 5 28
Обзор финальной версии Windows 10. Мы наконец-то всё исправили!

Всё, что нужно знать о новой Windows 10, или, как шутят американцы о Microsoft: "We finally fixed everything". Радикальные перемены Windows 8.1 пользователи встретили...

Человек
4 196 8 31
Уход за ребенком. Что значит быть мамой - заснято при помощи селфи палки

Один день из жизни в декрете: фотоподборка. Фотопроект москвички Юлии Скоробогатовой под названием "#Себяшки. Дневник молодой мамы" сделал ее знаменитой – о нем написали...

С этой публикацией также смотрят
Фото новости Чрезвычайное происшествие в Тбилиси: погибли люди и звери зоопарка
6 093 1
22 трагических фото. Чрезвычайное происшествие: в столице Грузии оценивают ущерб, нанесенный городу сильнейшими ливнями. Растет число жертв от мощного наводнения в Тбилиси. По последним данным…
Ноу-хау и полезные советы Дураки и дороги! Качественные укладка асфальта и ремонт дорог - невыгодны
4 718 20 29
Дураки и дороги. Качественно делать дороги невыгодно. Выгодней попилить половину суммы, сделать абы как, чтобы на следующий год снова получить финансирование и заново вкатать деньги после попила в…
Экология Проблемы экологии. Покажите фильм «Дом. История путешествия» всем людям!
12 416 2 71
Аэрофотопутешествие над Землей. Мы нередко получаем предупреждения о нависшей катастрофе, но не в состоянии ее себе представить, когда она уже случилась! Этот фильм стоит посмотреть, поверьте. Знания…
Продукты питания 49 фото. Сибирские пельмени. Из чего и как их делают? Фоторепортаж
17 990 2 1
Пишет Вадим Махоров в своем блоге на Livejournal.com: "Я недавно участвовал в пресс-туре на производственную площадку ООО «Комбинат полуфабрикатов «Сибирский гурман». Их производство достаточно…
Фото новости Санкт-Петербург - самый развратный из-за проституток российский город?
9 059 4
Ни в одном городе России не видел столько рекламы проституток, как в Санкт-Петербурге! Да что там в России, я не помню ни одного другого города в мире, где бы на каждом шагу висели телефоны девушек.…
Жесть Жесть: на этот раз расчленение волка на глазах у детей в музее
13 062 1
4 настораживающих фотографии, или что происходит с этими европейцами? Судя по всему в просветленной Европе новая волна воспитания и образования детей... расчлененкой! Еще не стихли возмущения по…
События и даты Ислам не рекомендует. Последняя разрешенная рождественская елка в Европе?
4 594 8
24 праздничных фото. В некоторых странах решили отказаться от традиционных торжеств по случаю Рождества. Рождественская символика теперь может оскорбить чувства представителей других религий. Новые…
Прямой эфир: последние комментарии
06.10.2019, 14:03
В этом высере, по другому не называть, состоящее из самых низкопробных клише. Где пиндостанская пропаганда ПЕРЕХОДИТ НА ЛИЧНОСТИ. Что в свою очередь означает отсутствие аргументов у собеседника,...Окровавленный медведь. Путинская Россия - надломлена, но не повержена
22.07.2019, 16:39
Тот, кто хочет слишком много, рискует потерять абсолютно все. Правда, кто слишком мало хочет от жизни, может вообще ничего не получить. Но всё же лучше прожить мало, но интересно! Лучше прожить день...До небес: самые безумные и опасные селфи в мире 23-летней экстремалки
11.06.2019, 12:14
Вы в интернете можете поискать сайт автора этих фотографий - Сергей Ларенков....15 фото. История России: эхо Великой войны 1941-1945
11.06.2019, 10:59
Кто нибудь может выслать исходники этих фотографий?...15 фото. История России: эхо Великой войны 1941-1945
10.06.2019, 12:08
В Сети "гуляет" новость о том, что Windows 10 скоро лишится одного из самых главных недостатков. И как сказал официальный представитель Microsoft на компьютерной выставке Computex: это...Обзор финальной версии Windows 10. Мы наконец-то всё исправили!
28.05.2019, 19:47
Вот искренне хочу посмотреть на корриду наоборот, где матёрый матадор с перевязанными яйцами будет скакать в чем мать родила, а его будут закалывать рогами три быка, без права на помилование....Бой быков: в Испании впервые за 35 лет остановили корриду
Популярные комментарии
07.03.2017, 00:45
Очень сильное фото. До глубины души. "Бессмертный полк" в деревне Нижние Адам-Учи, Удмуртия....Великая Отечественная война: лучшие летчики - герои Советского Союза
13.03.2017, 00:32
Гигабайты секретных материалов доказывают, что ЦРУ вламывается в каждый дом, заставляя даже бытовую технику шпионить за своими хозяевами. Если у вас телевизор, например, Samsung последней модели, -...Глобальная слежка в Windows 10: как запретить сбор данных?
20.09.2016, 01:32
Эта Америка как стервятники, все выискивают себе добычу, только те сжирают мертвых, а эти жрут живых. Еще Александр Невский сказал, что кто с мечом к нам придет, от меча и погибнет. Им все неймется...Стратеги назвали 5 причин почему армия США проиграет войну с Россией
24.12.2014, 10:24
У моей мамы в 50-е годы (ей было тогда чуть больше 20) ко всем шелковым платьям были подобраны туфли и сумочки, я прекрасно помню часть из них - когда ее не было дома, я наряжалась и ходила по...Кристиан Диор в Москве: 30 уникальных фото 1959 года
12.10.2016, 14:53
"Главная проблема США состоит в том, что Америка тратит значительно больше, чем зарабатывает. Норма сбережений в стране фактически равна нулю, поэтому мы вынуждены занимать деньги за границей,...США: деньги создаются из воздуха. Доллар поддерживается слабой экономикой
22.03.2016, 00:53
Много пишут-обсуждают-говорят, результат – ноль. Сейчас, может и временно на какой-то срок, работает принцип – любым путем успеть набить мошну, даже не боясь наказаний, при получении любой должности....Сравниваем! Обсуждение почасовой минимальной зарплаты в разных странах
Самые комментируемые публикации
Рейтинговые публикации
Продукты питания и кулинарные рецепты с фото
Популярные публикации за месяц
Популярные теги фоторепортажей
Китай Путин Россия СССР США Украина дикая природа дикие животные домашние животные животные инфографика искусство креатив лучшие фото пейзаж приколы природа природа фото путешествие собаки фотография дня фотоконкурс фоторепортаж фотосюжет юмор